Wochenkarte
vom 12.09. bis 16.09.2022 ab 12 bis 16 Uhr
Montag
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Flammkuchen Tomate Mozzarella
Oliven, Rucola, Pinienkerne15,00€
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Mit Tomate und Mozzarella gratinierter Schweinerücken
Mediterranes Gemüse, Risotto, Tomatenjus15,00€
Dienstag
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Königsberger Klopse
Kapernsauce, Rote Beete, Petersilienkartoffeln15,00€
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Flammkuchen Tomaten Mozzarella
Oliven, Rucola, Pinienkerne15,00€
Mittwoch
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Sous Vide gegarte Entenbrust
Pilzgulasch, Kartoffeltaler15,00€
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Flammkuchen Tomaten Mozzarella
Oliven, Rucola, Pinienkerne15,00€
Donnerstag
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Geschmorte Rinderbrust
Rotweinjus, Rotkohl, Kartoffeln15,00€
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Gebackenes Gemüse
Risotto, Tomatenpesto, Kräutersalat15,00€
Freitag
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Gebratener Lachs
Zitronensauce, Fenchel, Rote-Beete-Reis16,00€
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Gebackenes Gemüse
Risotto, Tomatenpesto, Kräutersalat15,00€
Saisonkarte
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Kürbissüppchen
Steirisches Kürbiskernöl, Kürbiskerne10,50€
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Carpaccio vom Weiderind
Sommertrüffel, Rucola, Parmesan19,50€
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Gebratenes Lachsfilet in Miso- Honig Glasur
Hummersauce, Pastinakenpüree, grüner Spargel, Garnelenstampf, Shisokresse30,00€
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Ravioli gefüllt mit Waldpilzen und Trüffel
Kürbiskernpesto, Feldsalat, frittierte Kartoffeln20,00€
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Kalbsfilet im Brot- Trüffelmantel
Cassisjus, Risenkohl, Rote Bete Gel, Rote Bete Risotto38,00€
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Halbe Landente
Rotweinjus, Rotkohl, Kartoffelkloß29,00€
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Gegrillte Lammfilets
Madeirasauce, grüne Bohnen, Rosmarinkartoffeln34,00€